SOWA OPAC : Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Gustawa Herlinga-Grudzińskiego w Kielcach

Book

In basket

rate

Fizjologia żywienia / redakcja naukowa prof. dr hab. n. med. Hanna Krauss. - Wydanie I - 3 dodruk. - Warszawa : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2021. - XVIII, 409, [1] strona : ilustracje, wykres ; 24 cm.

Author

Krauss Hanna Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Audience Group

Szkoły wyższe Studenci Lekarze Dietetycy

Subject

Dietetyka Fizjologia człowieka Odżywianie Układ pokarmowy

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Biologia Medycyna i zdrowie Edukacja i pedagogika

Symbol UKD

612.2 612 075.8)

Nowoczesny podręcznik prezentujący aktualne poglądy dotyczące nie tylko zagadnień ze sfery fizjologii żywienia, lecz także pozwalający dokładnie zapoznać się z fizjologią układu pokarmowego, jego funkcją oraz czynnością mechaniczną i hormonalną. Bardzo szczegółowo omawia podstawowe zagadnienia dotyczące wchłaniania i czynności trawiennej organizmu człowieka, a także fizjologię i czynności tkanki tłuszczowej. Porusza również problem, który jest obecnie wyzwaniem cywilizacyjnym, czyli regulację masy ciała. Autorzy omówili również zagadnienia związane z fizjologią i rolą mikrobioty. Duża część publikacji została poświęcona jakości żywienia w różnych okresach życia człowieka, a także zasadom żywienia u osób aktywnych fizycznie, sportowców i u dzieci w wieku rozwojowym. Ciekawym fragmentem książki jest przedstawienie roli nowych elementów diety, coraz powszechniej włączanych do codziennego menu, np. nasion chia, jagód goji, zielonej kawy, morwy białej, które podniesiono do rangi prozdrowotnych składowych pożywienia.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Kielce - Wypożyczalnia

All copies are currently on loan: sygn. 262762 (1 egz.)

Kazimierza Wielka - wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 33259 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.

Target audience note

Dla studentów wydziałów lekarskich, dietetyki i fizjoterapii oraz lekarzy i dietetyków.