Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka

Książka

W koszyku

oceń

Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka / Helena Ciborowska, Anna Rudnicka ; współpraca Artur Ciborowski. - Wydanie 4. rozszerzone i uaktualnione, 6. dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2019. - 658 stron : ilustracje, tabele ; 24 cm.

Autor

Ciborowska Helena (1944- ). Autor Rudnicka Anna (dietetyk). Autor Ciborowski Artur. Autor

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje naukowe Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Dietetycy Żywieniowcy

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Dietetyka Zdrowe żywienie Żywienie chorych Żywienie dzieci

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Symbol UKD: 613.2 615.874

To już czwarte wydanie podręcznika cenionego przez studentów i adeptów dietetyki za jasność wywodu, ułatwiającą naukę, i wszechstronność. Zawiera on: • omówienie podstaw żywienia człowieka - od znaczenia składników odżywczych, przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych • aktualną klasyfikację diet z ich szczegółowymi charakterystykami • omówienie zasad żywienia w wybranych stanach patologicznych (np. w zatruciach pokarmowych oraz chorobach nowotworowych i neurologicznych), a także żywienia dzieci zdrowych i chorych. Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania. Został zaktualizowany z uwzględnieniem opinii czytelników i w oparciu o wnioski z praktyki akademickiej.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Sandomierz - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 51203 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 645-647. Indeks.