303160
Artykuł
W koszyku
Substancje antyodżywcze w produktach spożywczych / Joanna Kurek (Wydział Chemii Uniwersytet im. Adama Mickiewicza). W: Chemia w Szkole. Nr 1 (2024), s. 6-12. - 2024.
(Nauka i Technika)
Autor
Kurek Joanna. Autor
Forma i typ
Artykuły Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Nauczyciele chemii
Temat
Kwas szczawiowy Glukozynolany Saponiny Inhibitory proteaz Awidyna Flawonoidy Lektyny Błonnik pokarmowy Histamina Żywność
Gatunek
Artykuł z czasopisma chemicznego Artykuł z czasopisma pedagogicznego
Dziedzina i ujęcie
Chemia Edukacja i pedagogika
Dokument nadrzędny: Chemia w Szkole.
Występowanie substancji antyodżywczych. Działanie substancji antyodżywczych na organizm czowieka. Jak można zmniejszyć lub usunąć z potraw substancje antyodżywcze?
zob. w.bibliotece.pl
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Artykuł z czasopisma "Chemia w Szkole".
Bibliografia na stronie 12.
Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca
Zakres i zawartość: Występowanie substancji antyodżywczych. Działanie substancji antyodżywczych na organizm czowieka. Jak można zmniejszyć lub usunąć z potraw substancje antyodżywcze?
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej