Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka

Książka

W koszyku

oceń

Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka / Helena Ciborowska, Artur Ciborowski. - Wydanie V rozszerzone i uaktualnione - 3 dodruk. - Warszawa : PZWL, 2022. - XXV, [1], 895 stron : fotografie, ilustracje, wykres ; 24 cm.

Autor

Ciborowska Helena (1944- ) Autor Ciborowski Artur Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Dietetycy Szkoły wyższe Studenci Lekarze Pediatrzy

Temat

Dietetyka Leczenie dietą Składniki odżywcze Zdrowe odżywianie Biochemia Normy żywienia Żywność prozdrowotna Żywność transgeniczna Edukacja żywieniowa Dieta śródziemnomorska Dieta DASH Suplementy diety Żywienie chorych Leczenie żywieniowe Choroby układu pokarmowego Choroby układu moczowego Choroby metaboliczne Dieta cukrzycowa Choroby układu krążenia Choroby układu nerwowego Dieta antyrakowa Zatrucie pokarmowe Salmonella Choroba Hashimoto Karmienie piersią Noworodek Niemowlę Żywność dla dzieci Dziecko chore Pediatria Choroby dziecięce

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Symbol UKD: 613.2 615.874 (075.8)

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka to już piąte wydanie cenionego przez studentów i adeptów dietetyki podręcznika. Zawiera aktualną wiedzę o żywieniu człowieka zarówno zdrowego, jak i chorego, w różnych grupach wiekowych i stanach fizjologicznych, zwracający uwagę na ważne problemy współczesnej dietetyki. W książce omówiono podstawy żywienia człowieka – od znaczenia składników odżywczych przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych. Przedstawiono aktualną klasyfikację diet z ich szczegółową charakterystyką, wadami i zaletami tych diet, a także współczesne możliwości zastosowania ich u pacjenta. Omówiono również zasady żywienia w wybranych stanach patologicznych np. u pacjentów chorych neurologicznie, kardiologicznie, pacjentów z chorobami metabolicznymi, pacjentów po zabiegach chirurgicznych, czy chorych onkologicznie. Publikacja zawiera również aktualną wiedzę dotyczącą żywienia dzieci i młodzieży, zaburzeń odżywiania w różnych grupach wiekowych i w różnych sytuacjach klinicznych. Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania dietetyki, został całkowicie zaktualizowany i wzbogacony w nowe treści dotyczące nowoczesnych zasad żywienia człowieka zdrowego i chorego. Oprócz aktualnej zawartości merytorycznej, książka zyskała przejrzystą szatę graficzną i nową okładkę.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Kielce - Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 264583 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 873-877. Indeks