Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia

Book

In basket

rate

Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia / pod redakcją Aleksandry Badory, Leszka Woźniaka. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2019. - 235, [1] strona : fotografie, ilustracje, wykresy ; 23 cm.

Author

Badora Aleksandra Redakcja Woźniak Leszek (1955- ) Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Bezpieczeństwo żywności Kosmetyki Napoje energetyzujące Wyroby tytoniowe Suplementy diety Ekstrakty roślinne Kwasy tłuszczowe Innowacje Akrylamid Wpływ na zdrowie Żywność Papierosy Rośliny lekarskie Polska

Genre/Form

Opracowanie Praca zbiorowa

Domain

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

Symbol UKD

665.5 663 664.017 001.895

W książce omówiono zagadnienia związane z nowymi technologiami stosowanymi w różnych grupach produktów: kosmetykach, napojach energetyzujących, używkach, suplementach diety oraz, przede wszystkim, żywności. Pokazano, jak na przestrzeni wieków zmieniła się rola kosmetyków w codziennym życiu ludzi oraz jaki wpływ wywierają one obecnie, jakie są korzystne, jak i negatywne skutki dla zdrowia, wynikające ze stosowania kosmetyków powstałych przy wykorzystaniu nanotechnologii oraz tych wykonanych metodami tradycyjnymi z użyciem naturalnych komponentów. Przedstawiono wpływ stosowania suplementów diety na zdrowie człowieka. Podkreślono szczególnie, że suplementy diety mogą w znaczący sposób pomóc w chorobach cywilizacyjnych XXI wieku. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniu żywności i jej bezpieczeństwa. Żywność jest uznawana za bezpieczną tylko wtedy, gdy w następstwie odpowiedniego jej przygotowania i skonsumowania, zgodnie z przeznaczeniem, nie wystąpią żadne negatywne skutki dla zdrowia ludzkiego.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Włoszczowa - wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 32365 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografie, netografie przy rozdziałach.

Funding information note

Współfinansowanie: Katedra Przedsiębiorczości, Zarządzania i Ekoinnowacyjności (Politechnika Rzeszowska), Katedra Chemii Rolnej i Środowiskowej (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)

Language note

Streszczenie w języku angielskim.