SOWA OPAC : Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Gustawa Herlinga-Grudzińskiego w Kielcach

Książka

W koszyku

oceń

Fizjologia żywienia / redakcja naukowa prof. dr hab. n. med. Hanna Krauss. - Wydanie 1, 2 dodruk. - Warszawa : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2020. - XVIII, 409, [1] strona : ilustracje, wykres ; 24 cm.

Autor

Krauss Hanna Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Lekarze Dietetycy

Temat

Dietetyka Fizjologia człowieka Odżywianie Układ pokarmowy

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Biologia Medycyna i zdrowie

Symbol UKD: 613.2 612 (075.8)

Nowoczesny podręcznik prezentujący aktualne poglądy dotyczące nie tylko zagadnień ze sfery fizjologii żywienia, lecz także pozwalający dokładnie zapoznać się z fizjologią układu pokarmowego, jego funkcją oraz czynnością mechaniczną i hormonalną. Bardzo szczegółowo omawia podstawowe zagadnienia dotyczące wchłaniania i czynności trawiennej organizmu człowieka, a także fizjologię i czynności tkanki tłuszczowej. Porusza również problem, który jest obecnie wyzwaniem cywilizacyjnym, czyli regulację masy ciała. Autorzy omówili również zagadnienia związane z fizjologią i rolą mikrobioty. Duża część publikacji została poświęcona jakości żywienia w różnych okresach życia człowieka, a także zasadom żywienia u osób aktywnych fizycznie, sportowców i u dzieci w wieku rozwojowym. Ciekawym fragmentem książki jest przedstawienie roli nowych elementów diety, coraz powszechniej włączanych do codziennego menu, np. nasion chia, jagód goji, zielonej kawy, morwy białej, które podniesiono do rangi prozdrowotnych składowych pożywienia.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Sandomierz - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 51613 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.

Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego

Dla studentów wydziałów lekarskich, dietetyki i fizjoterapii oraz lekarzy i dietetyków.